第四百五十一章 历练之旅（二）
??神马？宏福那个年轻厨师竟然是那位史上最年纪特级厨师刘星！ ??荆强听完伙计的汇报，不由吃了一惊！ ??荆强眉头紧锁，忍不住再次眺望刘星那边，还真是年轻啊，咦，那五只陶瓮里装的是什么？那……那是干货！好小子，竟然事先准备了这等制胜法宝！这下麻烦了！ ??所谓干货，是将鲍鱼、鱼翅、海扇等素材经过风干成干燥状态的储存食品，可不仅仅只有储藏目的，将它们泡开后，味道会比原来的味道还要浓郁。时间越久的干货，越是成熟，其独特的风味日益增加。 ??砂锅料理的关键就在于汤头，用干货熬制出的砂锅汤头鲜美醇厚，无与伦比！再新鲜的素材也不可能敌得过成熟上百年干货堆积的滋味所熬制出鲜醇汤头，就算干货汤头味道偏重有些影响龙虾的味道，不过以刘星特级厨师的实力应当是可以处理得恰到好处的。 ??荆强脸色阴沉，实在想不出可以破解刘星这道海鲜砂锅的方法！难道我堂堂三星大厨竟然要输给一个刚刚冒头的特级厨师小子么？岂有此理！我决不允许这样的事情发生！ ??荆强握紧双拳，暗暗下定了决心！ ??刘星微微一笑，特制海鲜砂锅——海龙锅完成啦！这时候还没有几位突围参赛者完成了料理！ ??宏福试吃了一下，是海哎，龙虾的滋味，还有悠游在其周围各种高级海鲜的甘甜，如波涛般席卷而来气派浓烈的汤头，这个砂锅如同徜徉大海的巨龙，干货的美味全都毫无保留地展现出来了，太棒了，实在是太棒了！ ??宏福狠狠一击掌，凭这海龙锅一定能够取得非常好的排名，便是第一名也是完全可以争取一下的！ ??子车亮和禾嘉光也试吃了几口，都是赞不绝口，都不由地将还在激烈对弈中的棋局暂且抛到一边了！ ??前两关都是裁判组移动检阅，而这第三关却是由高台上的五位星级大厨作为终极评审，需要参赛选手自己端着料理送过去。 ??刘星这便端着砂锅走向评审高台，谁曾想，在登台阶的时候，刘星突然一个踉跄，摔了一个大跟头。虽然刘星极力想要护住端在手里的海龙锅，可摔得太狠，砂锅当啷一声碎裂开来！ ??子车亮和禾嘉光齐齐色变，匆匆赶到刘星身旁。子车亮恶狠狠的看向一个方位，究竟是谁？竟然卑鄙无耻地下黑手，绊倒了刘星！下黑手的那谁实在高明，子车亮也只能勉强判断出一个方位，见着一群幸灾乐祸的，却是无从追查起！ ??禾嘉光将刘星从台阶上扶了起来，紧急检查一下，还好，刘星只是跌破了皮，并没有受到内伤。但是海龙锅碎洒了一地，是彻底报废了！可恶！ ??子车亮和禾嘉光暗暗咬牙切齿，身为刘星的保镖，光顾着下盲棋，居然让刘星受伤了，实在是失职！要是刘星师弟有个三长两短，咱们可怎么跟师傅还有师娘交代啊！ ??刘星有些纳闷，自己怎么突然就摔倒了？不应该啊！ ??这时候再如何深究也于事无补，刘星一行匆匆返回了大灶，可是储备的极品干货已经所剩无几，再想制作出一锅海龙锅却是不可能了！ ??接下来该怎么办？该制作怎样砂锅龙虾呢？刘星的步调一下全被打乱了！ ??这时候其他突围参赛者的作品相继完成，依次送去评审。 ??时间已经不多了！ ??没有别的办法了，眼下也只能硬着头皮上了，刘星一击掌，确定了新方案，立即行动起来。 ??荆强已经完成了作品，并获得了五位评审的一致好评，回到了他的灶位，老神在在地瞅一眼刘星。这小子选择了山谷、香芋、牛蒡，哦，这是要做人称汤头宝库的山珍野菜呀，思路不错，然而却有一个致命的缺点！ ??山谷、香芋、牛蒡，这些的确可以熬出美味的汤头，但是将这些山菜一起放进去煮的话，会有大量的杂质冒出来，一旦有了杂质，汤的味道就全走了，就算你拼了命去沥，这么短的时间內也绝对来不及，而且主要的龙虾也会变了味道，真是遗憾呢小鬼，嘿嘿嘿…… ??刘星早就不是当初那个初出茅庐的乡下小子，对于厨艺的理解已经很深刻，是不会再犯低级错误的。 ??将那些山菜一起煮会冒出大量杂质，刘星很清楚这一点，也已经有了应对方案。 ??刘星老神在在从随身携带的纳宝珠內取出一本美食大全，随意翻了起来。 ??看到这一幕，荆强不由噗嗤笑出声来，小鬼就是小鬼，居然想要临阵磨枪，拜托，你这已经晚了好几年了！哪里来得及！果不其然，那小鬼翻了一阵子便老羞成怒，将美食大全撕掉了！ ??荆强乐呵呵摇摇头，不再多看，也没必要再多看。 ??刘星才不是荆强想的那般没有找寻到破解之法，气急败坏之下撕书发泄，而是麻利地撕下一张张纸，然后将纸张重叠在一起，叠成了一只只小纸锅。 ??刘星将杂质繁多的山珍汤头匀分着倒进一只只纸锅里，放到大灶上用火烧。潮湿的纸锅是不会燃烧的，可以作为锅子煮沸汤头，而且纸锅还有一个神奇的功效，可以将汤头冒出来的杂质吸收掉，使得汤头变得清澈，都可以清晰见着锅底纸上的字！ ??快快快！争分夺秒！ ??刘星堪堪赶在时限之前完成了作品——宝山飞龙锅！ ??这一次，子车亮和禾嘉光一左一右护送刘星端着砂锅去高台。 ??五位星级大厨评审已经足足品尝了三百份龙虾砂锅料理，还真就有些腻味了，虽然瞅着刘星这么年轻，又是磨磨蹭蹭拖到了最后一刻，想来没啥好品尝的，但是身为专业评审，至少也得品尝一口。 ??五位星级大厨评审便舀了一勺汤浅尝了一口！ ??咦！山菜汤头十分柔和，将龙虾特有的甜美滋味恰到好处地衬托了出来！让砂锅呈现完全不同等级的绝妙滋味，还真就是难得一见的龙虾砂锅料理！特别是在品尝了三百道龙虾砂锅料理之后，还能让咱们品尝出不一样的美味！不错不错！ ??五位星级大厨评审不由地多品尝了几口，暗暗点头赞叹，虽然有些赶工的痕迹，存着一些瑕疵，但的确是非常难得的好作品！ ??荆强发觉不对了，怎么回事？五位评审这表情显然是很赞赏刘星的作品，这……怎么会？ ??难道刘星在那么有限的时间內就已经解决了杂质的问题？难道刘星是有什么特殊的厨具？他一个草根厨子，哪来那等极品厨具的？ ??荆强面色一阵阴晴不定，目光闪烁着，取出一块通讯玉盘紧急联络起来…… ??五位星级大厨一番商议讨论后，确定了本届龙虾争霸赛的排名！ ??前三甲由主评审亲自公布，其余前一百名则是以放榜的形势公布于众。 ??宏福、子车亮、禾嘉光他们都是期待满满。刘星倒是对于名次没啥追求，重在参与嘛！ ??第一名是龙王大酒楼，也是龙虾争霸赛首席的常客，龙王这个店名就是获得冠军次数多了之后更改的，实至名归。 ??第二名是洪福大酒楼，然而却不是刘星他们那个宏福，三星大厨荆强还是很有两把刷子的。 ??只剩下第三名了，不知道刘星的宝山飞龙锅能否杀进前三名呢？宏福他们拭目以待，然而希望越大，失望就越大，第三名是另外一家很有名气的大酒楼。 ??宏福他们也只暗暗叹息着跑过去查看大榜，不知道咱们宏福是第几名，希望名次能够靠前一些吧！哎？在哪儿呢？怎么没见着呢？是不是眼花了，再看看。 ??子车亮、禾嘉光惊异地互看一眼，护送着刘星挤到前面，飞快地扫一眼，前一百名的店名便了然于胸，没有宏福！ ??这……这就奇怪了！五位星级大厨评审不是对刘星这道宝山飞龙锅挺赞赏的么，不可能连前一百名都没有吧！这是怎么回事？ ??刘星也有些奇怪地眨眨眼，却也没怎么纠结，主要还是被绊倒了，变得方寸大乱，慌里慌张的，要不然以海龙锅参赛应该能够取得名次吧。 ??子车亮和禾嘉光互看一眼，刘星师弟没理由连前一百名都进不去吧，再加上刘星师弟在登台阶的时候被放倒，这其中肯定有猫腻！岂有此理！ ??子车亮和禾嘉光气势汹汹找到了五位星级大厨评审，不给个说法绝不善罢甘休。 ??主评审淡定自若地给了解释，宏福参赛报名时候报上的是宏福，而经过调查，很显然这次龙虾争霸赛宏福仅仅只是担任助手，所以成绩取消。 ??这……这个……子车亮和禾嘉光无奈地互看一眼，只能接受了这个解释。 ??刘星倒是无所谓，说道：“算啦，重在参与嘛。” ??一行人有些郁闷地收拾好厨具走人了。 ??荆强望着刘星一行离去的背影，嘿嘿奸笑几声，小子，你终究还是太嫩了，你以为这龙虾争霸赛是为了什么而召开的？ ??当然是为了更好地宣传我们各家名店以及身后的三家厨艺学院！ ??虽然其中也有竞争，但仅仅是前三甲名次的竞争，而你们富玉在我们龙五星球就只有一家小小店铺，我们又岂会让你们拥有名气并分走一杯羹，想得美！ ??而事实上，宏福大酒楼位置偏僻，就算拿到了比较好的名次，生意也不会火爆到哪儿去，这一次龙虾争霸赛宏福勇猛闯进第三关，已经在街道周边传开了！宏福的生意也跟着水涨船高，好了许多。 ??刘星花了五六天时间，教会了宏福制作炸凤尾虾、海龙锅以及宝山飞龙锅，作为酒楼的招牌特色菜。宏福很快就打响了名气，口碑相传，生意是越来越好，渐渐在龙五星球的龙虾美食市场占有一席之地。宏福也开了一家又一家分店，日子相当滋润，这是后话，暂且不提。